河久ブログ

この時期に美味しいフグが「マフグ」という山口県近海で獲れるフグだ。

このマフグは皮は食べられないので、この皿ではトラフグの皮を使用している。

一皿　680円で食べで頂いている。「んー、最高」と淑女も殿方もおっしゃられている。

マフグは皮に微毒があり、食べるとたまに「鉄砲刺身」になる。

だがご安心あれ。ふぐ処理師の免許皆伝が調理している。

身近にはフグで当たった人も、宝くじが当たった人も皆無だ。

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