消費者庁通達により

平成22年9月 25日

株式会社 河久

山口県下関市彦島西山町4-11-18

フグ加工品等の表示について

従来の表示

フグ製品について、1983年12月2日環乳59号 厚生省環境衛生局長通達「ふぐの衛生確保について」通知の記3に基づき加工年月日を記していた。

全ての製品について、加工年月日と消費期限、賞味期限を併記していた。

今後の対応

今回の消費者庁通達に伴い、弊社では以下の対応を実施。

消費期限商品については(刺身、ちり鍋等の生鮮のチルド製品)

製造年月日は従来通りの 加工日 平成○○年○月○○日

消費期限 平成○○年○月○○日

賞味期限商品については(冷凍品、レトルト食品等の加工度合いや保存性の良い物)

製造年月日をロットで標記。

製造Lot.表示内

年記号  X  Y   Z  A   B   C ~

年 2010 2011 2012 2013 2014 2015 ~

月記号 Z Y X W V U T S R Q P O

月  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

日記号 1 2 3 4 ~ 30 31

日  1 2 3 4 ~ 30 31

以上を平成22年10月より実施し、弊社ホームページで情報公開をする。

http://www.kawaku.com/

改正表示例

製造年月日は ロット番号 XQ01 (2010年10月1日を表す)

賞味期限 平成22年12月31日    賞味期限が六ヶ月以上の物は平成13年3月として曜日は標記しない。

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