豚肩ロースのトラフグ魚醤付け焼き

 ・豚肩ロース 500ｇ

・濾していないトラフグ魚醤 大さじ1

・クレソン（適量）

豚肩ロースは出来れば塊を購入し、厚めにスライスする。

（スライスを購入しても良いが、なるべく厚いものがお薦め）    ジップロックなどに肩ロースのスライスと魚醤をいれて揉み込み、一晩マリネする。

フライパンにサラダオイルを敷いてこんがりと焼き色がつくまで焼く。クレソンなど、すこし強めの野菜を添えて一緒に食す。

• レシピ提供：株式会社スプーン

https://www.spoon-inc.co.jp/

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